Il Cavaliere

Un soffitto con mattoni rossi a vista, vetrine che incorniciano le pareti, esibendo i vini delle migliori cantine. Se deciderete di gustare la cucina di Villa Olmi è qui che vi accoglieremo, al ristorante Il Cavaliere, dove la tradizione incontra la voglia di sperimentare del nostro Chef.
E’ un percorso, quello intrapreso dalla nostra cucina, legato indissolubilmente al territorio e alla ricerca delle materie prime nel rispetto anche delle stagionalità.
Adiacente alla nostra cucina, un piccolo orto, nel verde dei giardini che circondano la fattoria, è l’esempio della nostra “filosofia a km zero”.
Durante la stagione estiva, sarà possibile cenare anche all’aperto, sotto il pergolato, un angolo riservato, nel verde di Villa Olmi Firenze.
Affacciata sui giardini, dove le piante aromatiche inebriano l’aria, la veranda è il luogo perfetto dove godere di un’abbondante colazione, in un’ardua scelta tra dolci fatti in casa e ogni tipo di salumi e formaggi.