Ristorante La Cantina

Il ristorante La Cantina si trova nel centro storico di Castiglione del Lago, all’interno di un suggestivo palazzo signorile del ’700, ed è dotato di un’ampia sala interna e di una deliziosa terrazza con vista panoramica sul lago.

Qui troverete i piatti della tradizione locale, preparati con ingredienti del territorio, rigorosamente acquistati da produttori di fiducia.
Il pesce del lago Trasimeno, la selvaggina, il manzo di razza Chianina, legumi e cereali tipici del territorio, la carne di maiale e di animali da cortile, sono questi gli ingredienti base della nostra cucina.

Le ricette appartengono in gran parte a questa zona dell´Umbria, a confine con la Toscana, la cui cucina è fatta di sapori di lago, ma anche ´´di terra´´. I piatti a base di pesce sono preparati secondo i segreti che le donne dei pescatori si tramandano da secoli.